Allergenkennzeichnung

Die 14 wichtigsten Lebensmittelallergene je Gericht aus Zutatenlisten markieren. Jeder Eintrag nennt die Zutat, aus der er stammt, zur Prüfung durch den Betrieb.

Eingabe

Gerichte und Zutaten: id,dish,ingredients D1,Pfannkuchen,"Weizenmehl, Eier, Milch, Butter, Salz" D2,Linsensuppe,"Linsen, Karotten, Sellerie, Zwiebeln, Olivenöl" D3,Salat mit Vinaigrette,"Kopfsalat, Tomaten, Senf, Weinessig, Sonnenblumenöl"

Ergebnis

Eine Tabelle mit Gericht, Allergenen und der Zutat, aus der sie stammen, dazu Hinweise zur Prüfung, auch als Text und Word-Dokument.

Lebensmittelbetriebe müssen Allergene angeben, und eine Liste hilft nur, wenn sie nachvollziehbar ist. Dieses Werkzeug markiert je Gericht die 14 wichtigsten Allergengruppen und nennt die Zutat hinter jedem Eintrag. Eine gesonderte Prüfung weist auf Zutaten hin, die möglicherweise übersehen wurden. Zugekaufte Produkte, Spuren und Kreuzkontakt sind nicht erfasst.

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Für wen

Restaurants, Kantinen, Bäckereien, Vereine und Eventcaterer.

Typische Anwendungen

Allergenhinweise für eine Speisekarte vorbereiten.
Eine Rezeptliste nach einer Änderung prüfen.
Informationen für ein Vereinsfest vorbereiten.

Beispiel

Eingabe

Ergebnis

Eine Tabelle mit Gericht, Allergenen und der Zutat, aus der sie stammen, dazu Hinweise zur Prüfung, auch als Text und Word-Dokument.

Ein festes Beispiel, gekürzt. Echte Ergebnisse sind KI-generiert: Bitte prüf sie.

Preis und Grenzen

Preis: meist 1–3 Credits
Verfügbar mit: Free, Mit Paket
Eingabegrenze: Eine Seite mit bis zu 30.000 Zeichen HTML

Datenschutz

Verarbeitet auf eigenen Servern in der EU (Polen). Eingaben und Ergebnisse werden nach 7 Tagen (Free) bzw. 30 Tagen (Pakete) gelöscht – oder direkt nach der Anzeige, wenn du das Speichern abwählst. Bilder löschen wir gleich nach der Verarbeitung.

In der API

Werkzeugname: allergen_labelling. Leg einen Auftrag mit POST /api/v1/jobs an und hol das Ergebnis mit GET /api/v1/jobs/{id}. Den API-Schlüssel findest du in deinem Konto.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "allergen_labelling", "url": "https://example.com/"}'

Zur API-Dokumentation →

Fragen und Antworten

Ist das Ergebnis die endgültige Kennzeichnung?

Nein. Der Betrieb bleibt verantwortlich. Nur die eingegebenen Zutaten werden gelesen; zugekaufte Produkte, Spuren und Kreuzkontakt sind nicht erfasst.

Welche Allergene sind abgedeckt?

Die 14 Gruppen aus den EU-Vorschriften zur Lebensmittelinformation. In anderen Ländern können die Regeln abweichen.

Kann ein Gericht als frei von einem Allergen gekennzeichnet werden?

Nein. Das Werkzeug nennt nur, was es in der eingegebenen Liste findet, und erklärt ein Gericht nie für frei von etwas.

Wird mein Text gespeichert?

Nur so lange wie nötig: 7 Tage bei Free, 30 Tage mit Paket – oder gar nicht, wenn du das Speichern abwählst. Verarbeitet wird auf eigenen Servern in der EU (Polen).

Kann ich das Ergebnis direkt verwenden?

Die Ergebnisse sind KI-generiert. Lies sie bitte, bevor du sie veröffentlichst oder verschickst.