Към съдържанието
Започни

Калкулатор за пекарски проценти

Превърнете рецепта в количества. Сървърът изчислява грамове на съставка, общо тесто, хидратация и добив на тесто от пекарски проценти или от рецепта в грамове.

Вход

Рецепта: Хляб от пшеница и ръж Съставки: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Бройки: 40 Тегло на тестото за бройка (g): 500 Забе…

Резултат

Таблица със съставки с проценти и грамове, общо тесто, брашно, течност, хидратация и добив на тесто, както и във вид на текст и Word.

В пекарната всяка рецепта рано или късно се мащабира. Този инструмент започва от пекарски проценти, като брашното е 100 процента, или от рецепта в грамове. След това изчислява количеството на всяка съставка за определен брой бройки или тегло на брашното и показва общото тесто, хидратацията и добива на тесто. AI формулира само кратък преглед и не добавя времена или температури за печене.

Текстовете, страниците и изображенията ти се обработват на наши собствени сървъри в ЕС. Център за доверие

Опитай сега Цени

За кого е

Пекарни, пицарии, учебни кухни и амбициозни домашни пекари.

Типични приложения

  • Мащабирайте рецепта за утрешния брой хлябове.
  • Превърнете рецепта в грамове в пекарски проценти.
  • Сравнете хидратацията на два вида тесто.

Пример

Вход

Рецепта: Хляб от пшеница и ръж Съставки: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Бройки: 40 Тегло на тестото за бройка (g): 500 Забележки: Тясто престоява през нощта в хладилна стая.

Резултат

Таблица със съставки с проценти и грамове, общо тесто, брашно, течност, хидратация и добив на тесто, както и във вид на текст и Word.

Фиксиран пример, съкратен. Реалните резултати са генерирани от AI: моля, провери ги.

Цена и лимити

Цена
обикновено 1–3 кредита
Наличен с
Безплатен, С пакет
Лимит на въвеждане
Една страница с до 12 000 знака HTML

Поверителност

Обработва се на наши собствени сървъри в ЕС (Полша). Входните данни и резултатите се изтриват след 7 дни (безплатен план) или 30 дни (пакети), или веднага след като видиш резултата, ако избереш да не се съхраняват. Изображенията се изтриват веднага след обработката.

В API

Име на инструмента: bakers_percentage. Създай задача с POST /api/v1/jobs и вземи резултата с GET /api/v1/jobs/{id}. API ключа си намираш в профила си.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Пълна документация на API →

Въпроси и отговори

Кой извършва изчислението?

Сървърът изчислява всички суми от таблицата. AI само пише текста и не може да променя цифрите.

А ако редовете с брашно не дават 100 процента?

Инструментът спира и изисква корекция, защото всяко друго количество зависи от брашното. Нищо не се отгатва.

Как се изчисляват хидратацията и добивът на тесто?

Хидратацията е течността, разделена на брашното, в проценти. Добивът на тесто е 100 плюс хидратацията. Само редовете с ролята liquid се броят за течност.

Запазва ли се текстът ми?

Само толкова, колкото е нужно: 7 дни при безплатния план, 30 дни с пакет – или изобщо не, ако решиш да не го запазваш. Обработката става на наши собствени сървъри в ЕС (Полша).

Мога ли да използвам резултата веднага?

Резултатите са генерирани от ИИ. Моля, прочети ги, преди да ги публикуваш или изпратиш.