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Calculadora de porcentajes de panadero

Convierta una receta en cantidades. El servidor calcula los gramos por ingrediente, la masa total, la hidratación y el rendimiento de la masa a partir de porcentajes de panadero o de una receta en gramos.

Entrada

Receta: Pan de trigo y centeno Ingredientes: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Piezas: 40 Masa por pieza (g): 500 Notas: La ma…

Resultado

Una tabla de ingredientes con porcentaje y gramos, masa total, harina, líquido, hidratación y rendimiento de la masa, también en texto y Word.

En una panadería, todas las recetas se escalan tarde o temprano. Esta herramienta parte de porcentajes de panadero, con la harina al 100 por ciento, o de una receta en gramos. Luego calcula la cantidad de cada ingrediente para un número de piezas o un peso de harina, y muestra la masa total, la hidratación y el rendimiento de la masa. La IA solo redacta un breve resumen y no añade tiempos ni temperaturas de horneado.

Tus textos, páginas e imágenes se procesan en nuestros propios servidores de la UE. Centro de confianza

Pruébalo ahora Precios

Para quién es

Panaderías, pizzerías, escuelas de cocina y panaderos caseros ambiciosos.

Usos típicos

  • Escale una receta para el número de hogazas de mañana.
  • Convierta una receta en gramos en porcentajes de panadero.
  • Compare la hidratación de dos masas.

Ejemplo

Entrada

Receta: Pan de trigo y centeno Ingredientes: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Piezas: 40 Masa por pieza (g): 500 Notas: La masa reposa durante la noche en la cámara fría.

Resultado

Una tabla de ingredientes con porcentaje y gramos, masa total, harina, líquido, hidratación y rendimiento de la masa, también en texto y Word.

Un ejemplo fijo, acortado. Los resultados reales son generados por IA: por favor, compruébalos.

Precio y límites

Precio
normalmente 1–3 créditos
Disponible con
Gratis, Con paquete
Límite de entrada
Una página con hasta 12 000 caracteres de HTML

Privacidad

Procesado en nuestros propios servidores en la UE (Polonia). Las entradas y los resultados se eliminan después de 7 días (Gratis) o 30 días (paquetes), o justo después de que veas el resultado si eliges no guardarlos. Las imágenes se eliminan justo después del procesamiento.

En la API

Nombre de la herramienta: bakers_percentage. Crea un trabajo con POST /api/v1/jobs y obtén el resultado con GET /api/v1/jobs/{id}. Encuentra tu clave de API en tu cuenta.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Documentación completa de la API →

Preguntas y respuestas

¿Quién realiza el cálculo?

El servidor calcula todas las sumas de la tabla. La IA solo escribe el texto y no puede cambiar las cifras.

¿Qué pasa si las filas de harina no suman el 100 por ciento?

La herramienta se detiene y solicita una corrección, porque todas las demás cantidades dependen de la harina. No se adivina nada.

¿Cómo se calculan la hidratación y el rendimiento de la masa?

La hidratación es el líquido dividido por la harina, en porcentaje. El rendimiento de la masa es 100 más la hidratación. Solo las filas con el rol liquid cuentan como líquido.

¿Se guarda mi texto?

Solo el tiempo necesario: 7 días en el plan Free, 30 días con un paquete – o nada si decides no guardarlo. El procesamiento se realiza en nuestros propios servidores en la UE (Polonia).

¿Puedo usar el resultado de inmediato?

Los resultados son generados por IA. Por favor, léelos antes de publicarlos o enviarlos.