Přeskočit na obsah
Začít

Kalkulačka pekařských procent

Převeďte recept na množství. Server vypočítá gramy každé suroviny, celkové těsto, hydrataci a výtěžnost těsta z pekařských procent nebo z receptu v gramech.

Vstup

Recept: Pšenný a žitný chléb Ingredience: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Kusy: 40 Těsto na kus (g): 500 Poznámky: Těsto odp…

Výsledek

Tabulka ingrediencí s procenty a gramy, celkové množství těsta, mouka, tekutina, hydratace a výtěžnost těsta, také jako text a ve formátu Word.

V pekárně se každý recept dříve či později přepočítává. Tento nástroj vychází z pekařských procent, kde mouka tvoří 100 procent, nebo z receptu v gramech. Pak vypočítá množství každé suroviny pro daný počet kusů nebo hmotnost mouky a ukáže celkové těsto, hydrataci a výtěžnost těsta. AI sepíše jen krátký přehled a nepřidává doby ani teploty pečení.

Tvoje texty, stránky a obrázky se zpracovávají na našich vlastních serverech v EU. Centrum důvěry

Vyzkoušet hned Ceník

Pro koho je

Pekárny, pizzerie, výukové kuchyně a ambiciózní domácí pekaři.

Typické použití

  • Přepočtěte recept podle počtu bochníků na zítřek.
  • Převeďte recept v gramech na pekařská procenta.
  • Porovnejte hydrataci dvou druhů těsta.

Příklad

Vstup

Recept: Pšenný a žitný chléb Ingredience: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Kusy: 40 Těsto na kus (g): 500 Poznámky: Těsto odpočívá přes noc v chladárně.

Výsledek

Tabulka ingrediencí s procenty a gramy, celkové množství těsta, mouka, tekutina, hydratace a výtěžnost těsta, také jako text a ve formátu Word.

Pevný příklad, zkrácený. Skutečné výsledky vytváří AI: zkontroluj je prosím.

Cena a limity

Cena
obvykle 1–3 kreditů
K dispozici s
Zdarma, S balíčkem
Limit vstupu
Jedna stránka s nejvýše 12 000 znaky HTML

Soukromí

Zpracováváme na vlastních serverech v EU (Polsko). Vstupy a výsledky se mažou po 7 dnech (Zdarma) nebo po 30 dnech (balíčky), případně hned po zobrazení výsledku, pokud zvolíš, že se neukládají. Obrázky se mažou hned po zpracování.

V API

Název nástroje: bakers_percentage. Úlohu vytvoříš pomocí POST /api/v1/jobs a výsledek získáš pomocí GET /api/v1/jobs/{id}. Svůj klíč API najdeš ve svém účtu.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Úplná dokumentace API →

Otázky a odpovědi

Kdo počítá?

Všechny součty z tabulky vypočítá server. AI píše jen text a čísla měnit nemůže.

Co když řádky s moukou nedávají 100 procent?

Nástroj se zastaví a požádá o opravu, protože všechna ostatní množství závisí na mouce. Nic se neodhaduje.

Jak se počítá hydratace a výtěžnost těsta?

Hydratace je podíl tekutiny a mouky v procentech. Výtěžnost těsta je 100 plus hydratace. Jako tekutina se počítají jen řádky s rolí liquid.

Ukládá se můj text?

Pouze tak dlouho, jak je potřeba: 7 dní v tarifu Free, 30 dní s balíčkem – nebo vůbec, pokud se rozhodneš text neukládat. Zpracování probíhá na našich vlastních serverech v EU (v Polsku).

Můžu výsledek hned použít?

Výsledky vytváří AI. Než je zveřejníš nebo odešleš, prosím si je přečti.