Gå til innholdet
Kom i gang

Kalkulator for bakerprosent

Gjør en oppskrift om til mengder. Serveren beregner gram per ingrediens, total deig, hydrering og deigutbytte ut fra bakerprosent eller fra en oppskrift i gram.

Inndata

Oppskrift: Hvete- og rugbrød Ingredienser: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Stykker: 40 Deig per stykk (g): 500 Merknader: De…

Resultat

En tabell over ingredienser med prosent og gram, total deig, mel, væske, hydrering og deigutbytte, også som tekst og Word-dokument.

I et bakeri må hver oppskrift skaleres før eller senere. Dette verktøyet tar utgangspunkt i bakerprosent, med mel som 100 prosent, eller i en oppskrift i gram. Deretter beregner det mengden av hver ingrediens for et antall stykker eller en melvekt og viser total deig, hydrering og deigutbytte. KI formulerer bare en kort oversikt og legger ikke til steketider eller temperaturer.

Tekstene, sidene og bildene dine behandles på våre egne servere i EU. Trust Center

Prøv nå Priser

Hvem det er for

Bakerier, pizzeriaer, skolekjøkken og ivrige hjemmebakere.

Typisk bruk

  • Skalere en oppskrift til morgendagens antall brød.
  • Gjøre en oppskrift i gram om til bakerprosent.
  • Sammenligne hydreringen i to deiger.

Eksempel

Inndata

Oppskrift: Hvete- og rugbrød Ingredienser: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Stykker: 40 Deig per stykk (g): 500 Merknader: Deigen hviler over natten på kjølerommet.

Resultat

En tabell over ingredienser med prosent og gram, total deig, mel, væske, hydrering og deigutbytte, også som tekst og Word-dokument.

Et fast eksempel, forkortet. Ekte resultater er KI-generert: sjekk dem.

Pris og grenser

Pris
vanligvis 1–3 kreditter
Tilgjengelig med
Gratis, Med pakke
Inndatagrense
Én side med opptil 12 000 tegn HTML

Personvern

Behandles på våre egne servere i EU (Polen). Inndata og resultater slettes etter 7 dager (Gratis) eller 30 dager (pakker), eller rett etter at du har sett resultatet hvis du velger å ikke lagre dem. Bilder slettes rett etter behandlingen.

I API-et

Verktøynavn: bakers_percentage. Opprett en jobb med POST /api/v1/jobs og hent resultatet med GET /api/v1/jobs/{id}. API-nøkkelen din finner du i kontoen din.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Fullstendig API-dokumentasjon →

Spørsmål og svar

Hvem regner ut?

Serveren beregner alle summer ut fra tabellen. KI skriver bare teksten og kan ikke endre tallene.

Hva om melradene ikke blir 100 prosent?

Verktøyet stopper og ber om en korrigering, fordi alle andre mengder avhenger av melet. Ingenting gjettes.

Hvordan beregnes hydrering og deigutbytte?

Hydrering er væske delt på mel, i prosent. Deigutbytte er 100 pluss hydreringen. Bare rader med rollen liquid regnes som væske.

Blir teksten min lagret?

Bare så lenge det trengs: 7 dager med Free, 30 dager med en pakke – eller slett ikke hvis du velger å ikke lagre den. Behandlingen skjer på våre egne servere i EU (Polen).

Kan jeg bruke resultatet med en gang?

Resultatene er laget av KI. Les dem gjennom før du publiserer eller sender dem.