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Bäckerprozente und Teigmengen

Macht aus einem Rezept Mengen. Der Server rechnet Gramm je Zutat, Gesamtteig, Wasseranteil und Teigausbeute aus Bäckerprozenten oder einem Rezept in Gramm.

Eingabe

Rezept: Weizenmischbrot Zutaten: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Weizenmehl,80, D2,flour,Roggenmehl,20, D3,liquid,Wasser,65, D4,other,Salz,2, D5,other,Frischhefe,1, Stückzahl: 40 Teig je Stück (g): 500 Notizen: Der Teig ruht…

Ergebnis

Eine Tabelle der Zutaten mit Prozent und Gramm, Gesamtteig, Mehl, Flüssigkeit, Wasseranteil und Teigausbeute, auch als Text und Word.

In der Backstube wird jedes Rezept früher oder später umgerechnet. Dieses Werkzeug geht von Bäckerprozenten aus, Mehl gleich 100 Prozent, oder von einem Rezept in Gramm. Dann rechnet es die Menge jeder Zutat für eine Stückzahl oder ein Mehlgewicht und zeigt Gesamtteig, Wasseranteil und Teigausbeute. Die KI schreibt nur eine kurze Übersicht und ergänzt keine Backzeiten oder Temperaturen.

Deine Texte, Seiten und Bilder werden auf eigenen Servern in der EU verarbeitet. Trust-Center

Jetzt ausprobieren Preise

Für wen

Bäckereien, Pizzerien, Lehrküchen und ambitionierte Hobbybäcker.

Typische Anwendungen

  • Ein Rezept auf die morgige Brotzahl umrechnen.
  • Ein Rezept in Gramm in Bäckerprozente umwandeln.
  • Den Wasseranteil zweier Teige vergleichen.

Beispiel

Eingabe

Rezept: Weizenmischbrot Zutaten: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Weizenmehl,80, D2,flour,Roggenmehl,20, D3,liquid,Wasser,65, D4,other,Salz,2, D5,other,Frischhefe,1, Stückzahl: 40 Teig je Stück (g): 500 Notizen: Der Teig ruht über Nacht im Kühlraum.

Ergebnis

Eine Tabelle der Zutaten mit Prozent und Gramm, Gesamtteig, Mehl, Flüssigkeit, Wasseranteil und Teigausbeute, auch als Text und Word.

Ein festes Beispiel, gekürzt. Echte Ergebnisse sind KI-generiert: Bitte prüf sie.

Preis und Grenzen

Preis
meist 1–3 Credits
Verfügbar mit
Free, Mit Paket
Eingabegrenze
Eine Seite mit bis zu 12.000 Zeichen HTML

Datenschutz

Verarbeitet auf eigenen Servern in der EU (Polen). Eingaben und Ergebnisse werden nach 7 Tagen (Free) bzw. 30 Tagen (Pakete) gelöscht – oder direkt nach der Anzeige, wenn du das Speichern abwählst. Bilder löschen wir gleich nach der Verarbeitung.

In der API

Werkzeugname: bakers_percentage. Leg einen Auftrag mit POST /api/v1/jobs an und hol das Ergebnis mit GET /api/v1/jobs/{id}. Den API-Schlüssel findest du in deinem Konto.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Zur API-Dokumentation →

Fragen und Antworten

Wer rechnet?

Der Server rechnet alle Summen aus der Tabelle. Die KI schreibt nur den Text und kann die Zahlen nicht ändern.

Was, wenn die Mehlzeilen nicht 100 Prozent ergeben?

Das Werkzeug stoppt und bittet um eine Korrektur, weil jede andere Menge vom Mehl abhängt. Nichts wird geraten.

Wie werden Wasseranteil und Teigausbeute berechnet?

Der Wasseranteil ist Flüssigkeit geteilt durch Mehl, in Prozent. Die Teigausbeute ist 100 plus Wasseranteil. Als Flüssigkeit zählen nur Zeilen mit der Rolle liquid.

Wird mein Text gespeichert?

Nur so lange wie nötig: 7 Tage bei Free, 30 Tage mit Paket – oder gar nicht, wenn du das Speichern abwählst. Verarbeitet wird auf eigenen Servern in der EU (Polen).

Kann ich das Ergebnis direkt verwenden?

Die Ergebnisse sind KI-generiert. Lies sie bitte, bevor du sie veröffentlichst oder verschickst.