Naar de inhoud
Aan de slag

Recepthoeveelheden en inkoop

Recepthoeveelheden schalen, expliciete rendementen toepassen, gelijkwaardige ingrediënten combineren en hele verpakkingen berekenen met bronspoor.

Invoer

Receptingrediënten: id,ingredient_key,name,quantity,unit,yield_percent,pack_size,note I1,FLOUR,Meel,0.5,kg,100,1,De meelsoort ongewijzigd houden. I2,CARROT,Wortelen,300,g,80,500,Rendement omvat de opgegeven snijverliesreserve. I3,FLOUR,M…

Resultaat

Het voorbeeld schaalt vier porties naar tien. De twee meelrijen worden gecombineerd tot 1500 g netto en 1650 g inclusief reserve, waarvoor twee verpakkingen van 1000 g nodig zijn met 350 g restant. Wortelen vereisen 750 g netto, 937.5 g …

Een recept schalen vereist meer dan een vermenigvuldigknop. Hetzelfde ingrediënt kan in verschillende bereidingsstappen voorkomen, opgegeven rendementen kunnen de inkoophoeveelheid veranderen en verpakkingsafronding kan overschotten opleveren. Deze tool houdt die stappen gescheiden en toont hun bronrecords. De AI beoordeelt de opgegeven ingrediëntnotities op mogelijke aandachtspunten rond eenheden, rendement, verpakking of verwerking; alle numerieke resultaten worden onafhankelijk berekend.

Jouw teksten, pagina's en afbeeldingen worden op onze eigen servers in de EU verwerkt. Trust Center

Probeer het nu Prijzen

Voor wie het is

Keukens, cateringteams, kleine producenten en receptontwikkelaars die hoeveelheden plannen vanuit een bestaand gedocumenteerd recept. Geschikt voor bereidings- en inkoopconcepten, niet voor voedingsanalyse, allergenencertificering of voedselveiligheidsgoedkeuring.

Typische toepassingen

  • Een recept schalen met een portieverhouding of expliciete factor.
  • Rekening houden met ingrediëntspecifieke behouden rendementen zonder verliespercentages te verzinnen.
  • Expliciete ingrediëntsleutels over receptstappen combineren en compatibele eenheden normaliseren.
  • Nettobehoeften, aangepaste inkoophoeveelheden, hele verpakkingen en overschotten vergelijken.
  • Onzekere verpakkingsdefinities zichtbaar houden in plaats van een inkoopeenheid te raden.

Voorbeeld

Invoer

Receptingrediënten: id,ingredient_key,name,quantity,unit,yield_percent,pack_size,note I1,FLOUR,Meel,0.5,kg,100,1,De meelsoort ongewijzigd houden. I2,CARROT,Wortelen,300,g,80,500,Rendement omvat de opgegeven snijverliesreserve. I3,FLOUR,Meel voor bestuiven,100,g,100,1000,Dezelfde meelvoorraad als I1. Basisporties: 4 Gewenste porties: 10 Schaalmethode: Portieverhouding Expliciete schaalfactor: 2 Opgegeven rendementen toepassen: Ingeschakeld Reservepercentage: 10 Ingrediëntaggregatie: Overeenkomende ingrediëntsleutels combineren Weergegeven hoeveelheidseenheden: g, ml en pcs Hele verpakkingen berekenen: Ingeschakeld Weergegeven decimalen: 3 Weergaveafronding: Halve waarden naar boven afronden Resultaatvolgorde: Bronvolgorde Exacte bronnotities tonen: Ingeschakeld

Resultaat

Het voorbeeld schaalt vier porties naar tien. De twee meelrijen worden gecombineerd tot 1500 g netto en 1650 g inclusief reserve, waarvoor twee verpakkingen van 1000 g nodig zijn met 350 g restant. Wortelen vereisen 750 g netto, 937.5 g na het opgegeven rendement van 80% en 1031.25 g na reserve: drie verpakkingen van 500 g, met 468.75 g restant.

Een vast voorbeeld, ingekort. Echte resultaten zijn door AI gegenereerd: controleer ze a.u.b.

Prijs en limieten

Prijs
meestal 1–3 credits
Beschikbaar met
Gratis, Met pakket
Inputlimiet
Eén pagina met maximaal 160 000 tekens aan HTML

Privacy

Verwerkt op onze eigen servers in de EU (Polen). Inputs en resultaten worden verwijderd na 7 dagen (Gratis) of 30 dagen (pakketten), of direct nadat je het resultaat hebt bekeken als je ervoor kiest ze niet op te slaan. Afbeeldingen worden direct na verwerking verwijderd.

In de API

Toolnaam: recipe_scaling. Maak een taak aan met POST /api/v1/jobs en haal het resultaat op met GET /api/v1/jobs/{id}. Je vindt je API-sleutel in je account.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "recipe_scaling", "url": "https://example.com/"}'

Volledige API-documentatie →

Veelgestelde vragen

Worden ingrediëntnamen automatisch gekoppeld?

Nee. Alleen een expliciet gedeelde ingredient_key creëert een aggregatiegroep. Overeenkomst tussen namen is onvoldoende bewijs voor gelijkwaardige ingrediënten.

Kan volume naar massa worden omgerekend?

Nee. De tool rekent mg, g en kg om binnen massa, en ml en L binnen volume. Er worden geen dichtheid of omzetting van volume naar aantallen verzonnen.

Bepaalt schalen kooktijden of allergenenveiligheid?

Nee. Kookgedrag, voedingswaarde, allergenen en voedselveiligheid vereisen afzonderlijke geverifieerde procedures. AI-notities zijn beoordelingsvoorstellen gekoppeld aan de opgegeven bron.

Wordt mijn tekst opgeslagen?

Alleen zo lang als nodig: 7 dagen op het gratis pakket, 30 dagen met een pakket – of helemaal niet als je ervoor kiest om het niet op te slaan. De verwerking vindt plaats op onze eigen servers in de EU (Polen).

Kan ik het resultaat direct gebruiken?

Resultaten zijn gegenereerd door AI. Lees ze alstublieft door voordat je ze publiceert of verstuurt.