Sari la conținut
Începe acum

Calculator de procente de brutar

Transformați o rețetă în cantități. Serverul calculează gramajele pe ingredient, aluatul total, hidratarea și randamentul aluatului pe baza procentelor brutarului sau dintr-o rețetă în grame.

Intrare

Rețetă: Pâine din grâu și secară Ingrediente: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Bucăți: 40 Aluat pe bucată (g): 500 Notițe: Al…

Rezultat

Un tabel cu ingredientele în procente și grame, aluatul total, făina, lichidul, hidratarea și randamentul aluatului, de asemenea sub formă de text și Word.

Într-o brutărie, orice rețetă este scalată mai devreme sau mai târziu. Acest instrument pornește de la procente de brutar, cu făina fiind 100%, sau de la o rețetă în grame. Apoi calculează cantitatea fiecărui ingredient pentru un număr de bucăți sau o cantitate de făină și afișează aluatul total, hidratarea și randamentul aluatului. AI-ul oferă doar o scurtă prezentare generală și nu adaugă timpi de coacere sau temperaturi.

Textele, paginile și imaginile tale sunt prelucrate pe serverele noastre proprii din UE. Centrul de încredere

Încearcă acum Prețuri

Pentru cine este

Brutării, pizzerii, bucătării-școală și pasionați de copt acasă.

Utilizări tipice

  • Scalează o rețetă pentru numărul de pâini de mâine.
  • Transformă o rețetă în grame în procente de brutar.
  • Compară hidratarea a două aluaturi.

Exemplu

Intrare

Rețetă: Pâine din grâu și secară Ingrediente: id,role,ingredient,percent,amount_g D1,flour,Wheat flour,80, D2,flour,Rye flour,20, D3,liquid,Water,65, D4,other,Salt,2, D5,other,Fresh yeast,1, Bucăți: 40 Aluat pe bucată (g): 500 Notițe: Aluatul se lasă la odihnă peste noapte în camera rece.

Rezultat

Un tabel cu ingredientele în procente și grame, aluatul total, făina, lichidul, hidratarea și randamentul aluatului, de asemenea sub formă de text și Word.

Un exemplu fix, scurtat. Rezultatele reale sunt generate de AI: verifică-le.

Preț și limite

Preț
de obicei 1–3 credite
Disponibil cu
Gratuit, Cu pachet
Limită de intrare
O pagină cu până la 12 000 de caractere HTML

Confidențialitate

Procesare pe serverele noastre din UE (Polonia). Intrările și rezultatele se șterg după 7 zile (Gratuit) sau 30 zile (pachete), ori imediat după ce vezi rezultatul, dacă alegi să nu fie salvate. Imaginile se șterg imediat după procesare.

În API

Numele instrumentului: bakers_percentage. Creează o sarcină cu POST /api/v1/jobs și preia rezultatul cu GET /api/v1/jobs/{id}. Cheia ta API o găsești în contul tău.

curl -X POST https://do4u.eu/api/v1/jobs \
  -H "Authorization: Bearer d4u_…" -H "Content-Type: application/json" \
  -d '{"tool": "bakers_percentage", "url": "https://example.com/"}'

Documentația completă a API →

Întrebări și răspunsuri

Cine efectuează calculul?

Serverul calculează toate sumele din tabel. AI-ul scrie doar textul și nu poate modifica cifrele.

Ce se întâmplă dacă rândurile de făină nu dau 100 la sută?

Instrumentul se oprește și cere o corectare, deoarece toate celelalte cantități depind de făină. Nu se ghicește nimic.

Cum se calculează hidratarea și randamentul aluatului?

Hidratarea este lichidul împărțit la făină, în procente. Randamentul aluatului este 100 plus hidratarea. Doar rândurile cu rolul liquid contează ca lichid.

Textul meu este stocat?

Numai cât timp este necesar: 7 zile în planul Free, 30 zile cu un pachet – sau deloc, dacă alegi să nu fie stocat. Procesarea are loc pe serverele noastre din UE (Polonia).

Pot folosi rezultatul imediat?

Rezultatele sunt generate de AI. Te rugăm să le citești înainte de a le publica sau de a le trimite.